Sexta-Feira, 30 de Outubro de 2020

Dicas da Manu: Macarrão com queijo cremosíssimo e gratinado; Veja o Vídeo:

Você pode usar os queijos que preferir nessa receita que vai ficar deliciosa do mesmo jeito

12/08/2020 – 10:19Por: Redação

Se você está com fome, recomendamos fortemente que não veja essa receita, a menos que você consiga fazê-la! É um macarrão com queijo saborosíssimo e muito cremoso, o famoso mac & cheese, como os americanos o chamam.

É aquele tipo de receita democrática que agrada paladares de adultos e crianças! O melhor de tudo é que é MUITO simples de fazer e não vai te tomar muito tempo na cozinha.

Veja a receita completa no vídeo abaixo do canal The Cooking Foodie:

Macarrão com queijo cremosíssimo

Ingredientes

  • 400g de macarrão
  • 1 xícara (115g) queijo Cheddar
  • 3/4 xícara (85g) de queijo Gruyere
  • 3/4 xícara (85g) de muçarela
  • 4 colheres (30g) de farinha
  • 4 colheres (60g) de manteiga
  • 4 xícaras (1L) de leite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada
macarrão com queijo
Crédito: The Cooking Foodie Macarrão com queijo com muita cremosidade
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela grande, misture todos os queijos e reserve.
  3. Aqueça uma panela grande com água e sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente (1-2 minutos a menos que as instruções da embalagem).
  4. Enquanto a massa estiver cozinhando, faça o molho: em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio-baixo, adicione a farinha e mexa. Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione gradualmente o leite e mexa até ficar homogêneo. Cozinhe até engrossar levemente, cerca de 5-6 minutos.
  5. Adicione gradualmente 3/4 dos queijos ao molho e mexa até derreter após cada adição.
  6. Tempere com sal e pimenta e misture. Se você quiser adicionar mais coisas, como ervas ou especiarias, agora é a hora.
  7. Escorra o macarrão e adicione ao molho.
  8. Transfira para um refratário redondo de 30 cm, polvilhe o restante do queijo e asse por 20 a 25 minutos ou até dourar e borbulhar.

Dica: Sirva quente! Você pode usar qualquer tipo de queijo.

FONTE: https://catracalivre.com.br/gastronomia/macarrao-com-queijo-cremosissimo-e-gratinado/

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